분류 전체보기194 연말 크리스마스 홈파티음식 음료 뱅쇼 만들기 크리스마스와 잘 어울리는 음료 뱅쇼 연말 크리스마스 홈파티를 계획중이시라면 어떤 홈파티 음식을 준비할까 생각하고 계실텐데요. 오늘은 홈파티 음식 중 별미 음료를 소개해 드리고자 합니다. 뱅쇼는 프랑스어로 따뜻한 와인이라는 뜻입니다. 프랑스어로 Vin이 와인, Chaud가 따뜻한 이라는 뜻으로 Vin Chaud 입니다. 북유럽 지역에서 추운 겨울이 오면 감기를 예방하고 기력 회복을 하기 위해 와인을 데워서 마시는 데에서 유래한 음료인데요. 연말 크리스마스와 잘 어울리는 뱅쇼를 크리스마스 홈파티 음료로 준비해 보시는 것은 어떨까요? 뱅쇼의 재료 뱅쇼의 주 재료는 와인을 베이스로 오렌지, 계피 스틱, 정향, 팔각회향이 있습니다. 기호에 따라 상큼 달콤함을 더해줄 귤이나 사과, 배 등의 과일을 함께 넣어주기도 .. 2022. 11. 23. 화학 반응속도론 농도와 시간의 관계 일차반응과 이차반응 First-order reaction이라고 표현하는 일차 반응은 반응물 농도의 1제곱에 해당하는 반응 속도값을 갖는 것을 말합니다. Second-order reaction, 이차반응은 반응 속도가 일차 반응물 농도 2개에 의존하거나 혹은 1개의 반응물 농도의 제곱에 의존하는 것을 말합니다. 일차반응는 속도 = k[A]로 표현이 가능합니다. 반감기는 0.693/k 값입니다. 이차반응은 속도 = k[A]^2으로 나타내고 반감기는 1/k[A]0로 계산합니다. 영차반응과 기타반응 보통의 반응들은 일차반응이나 이차반응 입니다. 간혹 드물게 차수가 0인 영차반응이 있습니다. 영차반응의 속도 = k 입니다. 그래서 반감기는 [A]0/2k로 표현이 됩니다. 영차반응의 예시는 금속.. 2022. 9. 30. 산과 염기 브뢴스테드의 산과 염기 브뢴스테드가 정의한 산과 염기는 양성자를 기준으로 결정됩니다. 양성자를 줄 수 있는 물질은 산, 양성자를 받아들이는 물질은 염기로 정의됩니다. 이러한 브뢴스테드의 정의를 확장시키면 짝산-짝염기에 대해 정의를 할 수 있습니다. 브뢴스테드의 산에는 짝염기가 존재합니다. 또한 브뢴스테드 염기에는 짝산이 존재합니다. 예를 들어 Cl-의 경우 HCl의 짝염기이고, H2O는 H3O+의 짝염기라고 할 수 있습니다. 브뢴스테드 염기에서 H+ 이온을 받는 원자는 특징이 비공유 전자쌍을 갖고 있다는 것입니다. 물의 산-염기 성질 물은 특이한 성질을 나타내는 용매입니다. 그 특이성 중 하나는 산-염기에서도 나타납니다. 물은 산과 염기 양쪽으로 작용할 수 있는 특징을 나타냅니다. 물이 만약 HCl이나 .. 2022. 9. 29. 화학에서 총괄성이란 총괄성(Colligative property)이란 총괄성 colligative property는 다른 용어로 표현하면 collective property(집합성)이라고 표현이 가능합니다. 용액의 성질 중 중요한 특징이 있는데, 용액 내 용질 입자의 수와 용액의 특성이 관련이 있다는 것이 그것입니다. 용질 입자 자체의 성질과는 무관한 특징이 있습니다. 총괄성이라는 것에는 대표적으로 증기압 내림, 어는점 내림, 끓는점 오름, 그리고 삼투압이 있습니다. 증기압 내림 용질 자체가 비휘발성 물질인 경우, 용액의 증기압은 순수 용매의 증기압보다 작습니다. 용액과 용매의 증기압은 용액 속에 있는 용질 농도에 따라 변화됩니다. 이것을 공식으로 나타내면 Raoult 의 법칙으로 표현할 수 있습니다. 용액 내 용매의 압력.. 2022. 9. 28. 용액과 농도 농도 단위 유형 용액을 이용한 정량 연구가 필요한 경우 농도(Concentration)에 대한 정보가 무엇보다 중요합니다. 화학에서는 여러 농도 단위를 사용하고, 농도간 단위 변환을 원활하게 할 줄 알아야 연구하기가 쉬워집니다. 그래서 오늘은 여러 종류의 농도 단위를 살펴보고 농도 단위들이 갖는 특징들을 알아보고자 합니다. 질량 백분율 Percent by mass라고 표현하기도 하는 질량 백분율은 %농도로 나타내는 단위입니다. 계산하는 방식은 '용질의질량/용액의질량 X 100(%)'로 계산합니다. 몰농도 (M) 몰농도는 영어로는 Molar concentration이라고 합니다. Mole의 개념과 Molar concentration의 개념이 다른데 한국어로는 몰, 몰농도라고 표기가 되기 때문에 자칫 헷갈릴.. 2022. 9. 27. 분자 사이에 작용하는 힘들 분자간 힘 Intermolecular force라는 분자간 힘에 대해 정의를 알아보겠습니다. 말 그대로 분자 사이에 당겨지는 힘을 의미합니다. 예를 들어 끓는점에서 물이 수증기가 되는데 필요한 힘은 41kJ입니다. 그런데 만약 물분자 내의 수소와 산소를 분리하고자 할 때에는 훨씬 더 큰 힘이 들어가겠지요. 이것을 분자내 힘이라고 할 수 있습니다. 그래서 일반적으로 분자간 힘은 분자내 힘보다 훨씬 약하다고 생각하시면 됩니다. 참고로 O와 H간 결합을 끊으려면 930kJ의 에너지가 필요합니다. 쌍극자-쌍극자 힘 쌍극자-쌍극자 힘의 특성은 쌍극자 모멘트를 가진 분자들끼리 얼마나 인력이 작용하는지에 따라 달라집니다. 이 힘은 정전기적 인력으로 부터 발생합니다. 분자들의 쌍극자 모멘트가 커지면 커질수록 쌍극자-쌍.. 2022. 9. 26. 이전 1 ··· 28 29 30 31 32 33 다음
