연말 크리스마스 홈파티음식 음료 뱅쇼 만들기

크리스마스와 잘 어울리는 음료 뱅쇼

연말 크리스마스 홈파티를 계획중이시라면 어떤 홈파티 음식을 준비할까 생각하고 계실텐데요. 오늘은 홈파티 음식 중 별미 음료를 소개해 드리고자 합니다. 뱅쇼는 프랑스어로 따뜻한 와인이라는 뜻입니다. 프랑스어로 Vin이 와인, Chaud가 따뜻한 이라는 뜻으로 Vin Chaud 입니다.

 

북유럽 지역에서 추운 겨울이 오면 감기를 예방하고 기력 회복을 하기 위해 와인을 데워서 마시는 데에서 유래한 음료인데요. 연말 크리스마스와 잘 어울리는 뱅쇼를 크리스마스 홈파티 음료로 준비해 보시는 것은 어떨까요?

 

 

뱅쇼의 재료

뱅쇼의 주 재료는 와인을 베이스로 오렌지, 계피 스틱, 정향, 팔각회향이 있습니다. 기호에 따라 상큼 달콤함을 더해줄 귤이나 사과, 배 등의 과일을 함께 넣어주기도 합니다. 우리나라에서 추운 겨울 음료로 따뜻한 생강차를 마시던 것과 비슷한 느낌입니다. 뱅쇼의 재료는 다음과 같습니다.

• 와인 
• 사과
• 배
• 귤, 레몬, 오렌지, 라임 등 기호에 따라 상큼한 과일들
• 계피 스틱
• 정향
• 팔각회향
• 월계수잎
• 꿀

 

뱅쇼 만드는 법

뱅쇼는 천천히 따뜻하게 데워 먹는 와인 음료이기 때문에 비싼 고급 와인을 사용할 필요가 없습니다. 가성비 좋은 마트나 편의점 와인으로도 충분합니다. 레드와인 중에서 너무 묵직하거나 빈티지가 오래된 것, 공기와 만나 산화된 것은 텁텁한 맛이 강해질 수 있으니 추천하지 않습니다. 뱅쇼 만드는 법은 다음과 같습니다.

1. 재료로 준비한 과일들을 깨끗하게 씻어 준비합니다.
2. 넣어줄 과일들을 슬라이스 해서 썰어줍니다.
3. 냄비에 과일 자른것과 시나몬 스틱을 넣고 레드와인을 부어줍니다.
4. 팔각회향과 정향을 넣어줍니다. 향이 강하므로 너무 많이 넣지는 말고 팔각회향은 와인 1L당 1-2개 수준, 정향은 3-4개 정도 넣어줍니다.
5. 센불로 끓여주다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서 끓여줍니다.
6. 귤, 라임, 레몬 등 새콤한 과일을 넣어주고 센불로 끓여준다음 보글보글 끓어오르면 다시 약한 불로 10-20분 은근하게 끓여줍니다.
7. 기호에 따라 꿀로 단맛을 내 줍니다.
8. 식도록 두었다가 채에 걸러서 끓여낸 와인만 따로 옮겨줍니다.
9. 과일 슬라이스, 계피 스틱 등을 새로 넣어 디스플레이 해주면 완성입니다.

 

연말 크리스마스 홈파티음식을 준비하려고 계획하고 계신다면 올해는 따뜻하고 연말 분위기 물씬 나는 뱅쇼 어떠신가요? 향과 맛이 추운 겨울과 잘 어울리고 색감도 예뻐서 연말 크리스마스 홈파티 사진 찍을때에도 너무 좋을것 같습니다. 뱅쇼와 함께 따뜻하고 건강한 겨울 보내세요!

 

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